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氣調庫是在果蔬冷庫的基礎上發展起來的，它是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，一方面與果蔬冷庫有許多相似之處，另一方面又與果蔬冷庫有較大的區別。氣調保鮮優于普通冷藏保鮮的地方主要表現在以下幾個方面:1、貯藏時間長在相同的保鮮品質和溫度條件下，氣調庫的保鮮時間是普通保鮮冷庫的3到5倍。

交替使用和酚是控制微生物生長的方法。如粘膜生物已生長出來，就必須先用，當系統消除微生物后，則可用酚等防止其再生。常見水垢為碳酸鈣(CaCO3),它由水中不穩性溶解鹽類分解形成的。氯化鐵的沉淀物也是較常見的一種水垢，它常由井水分解產生。在冷卻塔的循環水中，形成水垢的無機物含量還與被風吹失的水滴有關。通常被風吹失的水滴占循環水量的0.1%～0.3%，再加上1%左右的蒸發水量，因此必須不斷地補充自來水或其它清潔的水，以保證足夠的循環水量。

制冷系統的焊接：（一）材料：1、氟里昂制冷系統的管材常用紫銅管或無縫鋼管，一般管徑小于25mm時用紫銅管，管徑較大時，用無縫鋼管。2、當紫銅管采用燒紅退火時，管內易產生氧化皮，為清除氧化皮，可用鐵絲綁上棉紗并浸上，反復拉洗，隨時用清洗棉紗，直至拉洗干凈為止。3、氟里昂及氨制冷裝置的閥門、安全閥、壓力表等，都是的，由廠家配套供應，不可隨意取代。

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